Las mejores medialunas en Capital Federal

Si yo les digo, crocantes bañadas con almíbar, calentitas, de manteca o grasa, seguro que enseguida me van a responder las dos palabras mágicas “MEDIALUNAS”. Pero acá hay escrita una, me dirían. Así es, la segunda sería “QUIERO”. De eso se va a tratar el tema de hoy: les voy a hablar de las “Mejores medialunas en Capital Federal”, dónde las pueden encontrar y llevárselas a la mañana o en el transcurso del día, para poder disfrutarlas, solo, en compañía de la familia, de amigos o compañeros de trabajo. Ni hablar de los estudiantes que la necesitan para acompañar el mate o el café cuando se están preparando para la llegada de un hermoso parcial o final.

Se cree que en el año 1529, en Viena, las tropas turcas tomaron el lugar por varios meses. Los reposteros tan ingeniosos decidieron, para que el pueblo vienés no se sintiera tan mal, hacer un hermoso pan y darle la forma de la figura que tenía la bandera turca, que era una delicada media-luna. De esa forma los reposteros lograron no solo alegrar a su gente, sino enojar mucho a los ejércitos turcos, ya que las personas con el acto de llevarse a la boca la medialuna y masticarla, para los vieneses era símbolo de victoria y para los turcos una blasfemia.

S i vivimos por Belgrano, ya les estoy diciendo Avenida Juramento 2123, que se van a encontrar con “La Esmeralda”. Simple: son ricas, crocantes y siempre hay recién hechas.

San Telmo, “La Mariposa” en Piedras 435. ¿Qué puedo decir? Sin palabras. A averiguarlo por ustedes mismos.

Belgrano R, Echeverría 3202, “El Torreón”, su especialidad, las de manteca.

“La Giralda”, Av. Corrientes 1453, pleno Centro, no solo las medialunas recomiendo, sino una de sus especialidades, los riquísimos churros.

Tranquilos los que viven en Barrio Norte, Las Heras 3014, “Dos Escudos”. La masa que se utiliza para hacer los vigilantes, que si ustedes recuerdan, son muy crocantes y llenos de azúcar, es la misma que utilizan para hacer las medialunas.

Estamos llegando a Retiro, “La Exposición”, Libertad 1299, siempre van a encontrar que están recién hechas.

Y por Palermo les recomiendo “La Burdalesa”, en Santa Fe 4502. Con mucho almíbar y extremadamente crocantes, con un toque de sabor a almendras.

En esta lista les puedo asegurar que encontraran las “MEJORES MEDIALUNAS EN CAPITAL FEDERAL”.

Pero no puedo dejar de mencionar a las “Mejores panaderías de Capital Federal”, ya que estas son también nuestras mejores compañeras de todos los días. Con el pan, tortas, masitas, galletitas, budines, nos hacen nuestras vidas más deliciosas y nos permiten agasajar a todos nuestros buenos como malos momentos.

Recoleta, Montevideo 1567,” L’epi”, encantador horno a leña, croissants con almendras y azúcar.

Palermo, Las Heras 3014, “Los Molinos”, tradición en todo sentido.

Panadería francesa “Le Blé”, de encantador buen gusto. Álvarez Thomas 899 en Colegiales. También podés encontrarla en Dorrego 999.

“Como en casa”, las mejores tortas, que al verlas se parecen a las fotos de los grandes libros de cocina y repostería de Doña Petrona.

Uno está seguro que en cada barrio siempre hay una gran panadería que nos ofrece las mejores posibilidades para degustar, descubriendo ricas especialidades para probar en el transcurso de nuestros días. Obviamente que me encantaría llegar a conocer todas. Grandes o pequeñas, nuevas o tradicionales. Siempre empezando a atender desde muy temprano y tratando de brindarles a los clientes lo mejor en todo sentido. Pero es imposible, así que, si tenés ganas, y un ratito de tu tiempo, sería muy grato para mí leer los lugares que te gustaría recomendarme. Ya que estoy completamente segura de que algunos de esos entrarían con todo placer en la lista de las “MEJORES PANADERÍAS EN CAPITAL FEDERAL”.

¿Qué tal si dejo a continuación una exquisita receta de medialunas para que intentes hacerlas vos en tu casa cuando tengas muchas ganas de experimentar en sabor, ya que sabrás que pueden ser dulces o saladas?:

Receta:

Harina 300g, Polvo para Hornear 3 cucharaditas, Sal 3 cucharaditas, Azúcar 4 cucharaditas, Manteca fría 60g, Huevos 1, Leche ½ taza, Manteca blanda 40g, Azúcar impalpabl, 60g, Agua hirviendo 1 cucharada.

Mezclar la harina con el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Agregar la manteca, añadir el huevo ligeramente batido con leche. Formar una masa y estirarla 3mm sobre una tabla enharinada. Untar con la mitad de la manteca blanda, espolvorear encima con harina y doblar por la mitad, repetir la operación con el resto de la manteca. Hacer triángulos y ponerlos en la placa enmantecada. Horno 20 minutos y LISTOOOO. BONE APPETIT!